L'espresso è il classico caffè italiano per antonomasia. L'acqua viene fatta passare ad alta pressione attraverso una polvere di caffè finemente macinata. Il perfetto espresso si riconosce dalla schiumetta densa, leggermente melange e di color marrone-cannella che si forma sulla superficie del caffè
Ingredienti
- Ca. 6-8g di Mastro Lorenzo Chicchi
- Zucchero (in base al gusto
- Tazzina di caffè preriscaldata (ca. 70 m
Preparazione
- Preparare l'espresso premendo il pulsante.
- Servire il caffè in una piccola tazzina in porcellana spessa preriscaldata.