Il vero cappuccino è composto da un terzo di espresso, latte caldo e schiuma di latte, il tutto spolverato da un velo di cacao in polvere. Nel periodo natalizio si può mischiare il cacao con un po' di cannella.
Ingredienti
- Ca. 6-7g di Mastro Lorenzo Chicchi
- 50 ml di latte
- Schiuma di latte
- Cacao in polvere
- Zucchero (in base al gusto)
- Tazza preriscaldata (ca. 120 - 200 ml)
Preparazione
- Far schiumare il latte
- Riempire una tazza da cappuccino con schiuma di latte e 40 ml di latte
- Mettere la tazza sotto la macchina e riempirla con un espresso
- Spolverare il cappuccino con il cacao in polvere